El Area de Metrología de Ambientes y Alimentos es miembro de Red Nacional de Metrología de Chile (RNM) como Laboratorio Designado de Metrología.

EL ISP a través de la Sección Metrología de Ambientes y Alimentos, ha desarrollado capacidades de medición y calibración en el ámbito de la química y biología de alimentos y aguas, de manera de proveer herramientas metrológicas para fines de soportar la calidad de los procesos ensayos realizados en aguas y alimentos a nivel nacional. Mantiene reconocimiento vigente con el Sistema Interamericano de Metrología (SIM) y acreditación bajo la norma ISO 17043 otorgada por la Agencia ENAC.

Tiene las funciones de organizar, desarrollar y evaluar programas de ensayos de aptitud PEEC (Programa de Evaluación Externa de la Calidad) para laboratorios en las áreas de química y microbiología en matrices ambientales, de alimentos, residuos y otras de interés en salud pública, y elaborar materiales de referencia en matrices de alimentos y ambientales. Mayor información en el Portal de Ensayos de Aptitud (PEEC) http://peec.ispch.gov.cl/

Como laboratorio metrológico de Chile en el ámbito de ambiente y alimentos, es el encargado de asegurar de la trazabilidad nacional en las capacidades designadas, así como de contribuir a la diseminación de las magnitudes de reconocimiento químicas y biológicas a nivel nacional.