Instituto de Salud Pública forma parte activa del Sistema Integrado de Laboratorios de Alimentos

16/05/2013

SILA (16/05/2013)
Plataforma integrada por organismos de los Ministerios de Economía, Salud y Agricultura permitirá consolidar la información analítica disponible a nivel nacional y generar las pautas para la homologación de criterios técnicos entre distintas reparticiones.

 

MINECON reconoció como Laboratorio Nacional de Referencia en el ámbito de la Metrología Química y Microbiología a los Laboratorios de Metrología de ISP

26/04/2013

Departamento Salud Ambiental (26/04/2013)
Con este reconocimiento los Laboratorios de Metrología del Departamento Salud Ambiental de ISP se integran a la Red Nacional de Metrología de Chile, que coordina y supervisa el instituto Nacional de Normalización.

El Ministerio de Economía, Fomento y Turismo reconoció como Laboratorio Nacional de Referencia en el ámbito de la Metrología Química y Microbiología, a los laboratorios de la Sección Metrología Ambiental y Alimentos del Departamento Salud Ambiental de ISP, integrando de esta manera la red Nacional de Metrología de Chile, que coordina y supervisa el  Instituto Nacional de Normalización (INN).

La obligatoriedad de rotular los alimentos que provocan alergias alimentarias, favorecerá el consumo informado de alimentos más seguros

19/04/2013

Semana Mundial de la Alergia Alimentaria (19/04/2013)
El Departamento Salud Ambiental del Instituto de Salud Pública de Chile como laboratorio de referencia vela por la calidad analítica para la determinación de los alérgenos en los alimentos. Inmunopatologías que son reconocidas en “La Semana Mundial de la Alergia Alimentaria”, que se conmemoró entre el 8 y 14 de abril.

En octubre de 2013 entra en vigencia la obligatoriedad de rotular en el envase de los alimentos los ingredientes que pudieran provocar alergias alimentarias e hipersensibilidad.

Resolución exenta 427 del Ministerio de Salud que reconoce a los alérgenos como tema de riesgo, por tanto, “esta ley favorecerá el consumo de alimentos más seguros”, según la jefa de la Sección Química de Alimentos y Nutrición de ISP, Emilia Raymond.

Especialista de ISP participó en Programa Conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias en la 22ª reunión del Comité del CODEX sobre grasas y aceites

09/04/2013

Departamento Salud Ambiental (09/04/2013)
101 participantes procedentes de 35 Estados miembros de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y organizaciones internacionales se reunieron en Langkawi, Malasia, para debatir y avanzar sobre nuevas normativas alimentarias.

Chile a nivel internacional está posicionado como productor no sólo de cobre, sino que también de una amplia gama de alimentos. En el caso del aceite de pescado es el segundo fabricante a nivel mundial, y, el cuarto para el aceite de palta.

Precisamente esos alimentos estaban incluidos en uno de los 13 puntos a tratar en la 22ª reunión del Comité del CODEX alimentario sobre grasas y aceites realizado en Langkawi, Malasia.

ISP distribuye libros de referencia internacional a la Red de Laboratorios de Salud Pública Ambientales y Laborales de las Seremis de Salud regionales

11/03/2013

Departamento Salud Ambiental (11/03/2013)
Durante el 5° Encuentro de la Red Nacional de Laboratorios de Salud Pública Ambientales y Laborales efectuado en octubre de 2012, el ISP se comprometió a gestionar la compra y envío a la red de textos de referencia de alcance mundial.

Se trata de los textos AOAC 19th Edition, 2012  tomos I y II y de Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 22nd Edition. Literatura ampliamente utilizada y de consulta habitual por los profesionales de la red de laboratorios de las SEREMIS de Salud en nuestro país.

Muestras analizadas de refrescos en polvo y bebidas analcohólicas cumplen con lo rotulado según actual Reglamento Sanitario de los Alimentos

10/01/2013

Estudio refrescos en polvo y bebidas analcohólicas (10/01/2013)
Instituto de Salud Pública analizó 56 productos presentes en el mercado chileno, correspondientes a 27 muestras de refrescos en polvo y 29 bebidas analcohólicas no gaseosas. Si bien todos los productos cumplen con el actual rotulado de los alimentos, al cruzar los datos con la propuesta del nuevo reglamento, hoy en consulta pública, 24 de ellos (43%), deberían rotular “Alto en Azúcares”.

Con el objetivo de analizar el contenido de azúcares totales en bebidas analcohólicas no gaseosas y refrescos presentes en el mercado, para verificar si cumplen con lo que rotulan en relación al Reglamento Sanitario de los Alimentos vigente (977/96), la Directora del Instituto de Salud Pública Dra. María Teresa Valenzuela presentó los resultados del análisis a 27 refrescos en polvos y 29 bebidas analcohólicas no gaseosas presentes en el mercado chileno.

Instituto de Salud Pública de Chile participa en Consejo Asesor y en Grupo Interinstitucional (GI), en el marco de la política nacional de inocuidad alimentaria

04/01/2013

Decidido avance para potenciar la seguridad alimentaria y nutricional en nuestro país (04/01/2013)
Instancia contribuirá a asegurar el derecho de los chilenos a consumir alimentos sanos e inocuos y, velará por la calidad de los alimentos que se producen tanto para consumo interno como para las exportaciones.

Realizar un trabajo sostenido en el tiempo para asegurar la calidad y la inocuidad de los alimentos que se producen y comercializan en el país, así como también generar acciones de coordinación público – privada para abordar el tema de la seguridad alimentaria, con énfasis en el consumo interno, forman parte de las actividades del Grupo Interinstitucional GI, entidad integrada por los subsecretarios del Ministerio de Salud, Agricultura, Relaciones Exteriores, Economía y la Secretaría General de la Presidencia; y en la que participa a nivel técnico la Agencia Chi

Chilenos deben preocuparse de comer más sano para evitar distintas enfermedades

26/12/2012

En el marco del encuentro ¿Comemos alimentos saludables en Chile? (26/12/2012)
Si bien actualmente existe más acceso para aprender sobre alimentación saludable, las personas siguen descuidando sus hábitos alimentarios. Por lo mismo, el Gobierno promulgó una Ley sobre composición nutricional de alimentos y su publicidad.

Expertos del Instituto de Salud Pública de Chile (ISP) en conjunto con la Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile y el Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales de la Universidad de Valparaíso, concluyeron en el marco de la mesa redonda“¿Comemos alimentos saludables en Chile?, el urgente cambio de hábito de consumo de alimentos en la población chilena para evitar así las enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas.

Destacada participación de profesionales del Instituto de Salud Pública de Chile, en Congreso Chileno de Microbiología realizado en Valdivia.

05/12/2012

Realizado entre el 23 y 27 de noviembre de 2012 (05/12/2012)
Encuentro incluyó conferencias, simposiums, presentaciones orales y posters en variados temas de la Microbiología, con el objetivo de compartir en el desarrollo y la interacción científica y profesional; ocasión en la que participaron investigadores de los Departamentos de Salud Ambiental y Laboratorio Biomédico del Instituto de Salud Pública de Chile.

Investigadores del Instituto de Salud Pública de Chile participaron con siete trabajos científicos en colaboración con otras instituciones, en el XXXIV Congreso organizado por la Sociedad de Microbiología de Chile (SOMICH) realizado en Valdivia entre el 23 y 26 de noviembre.

Departamento Salud Ambiental del Instituto de Salud Pública, trabaja en la creación de la Unidad de Toxicología Ambiental

28/11/2012

Fortalecimiento del rol de referencia de ISP (28/11/2012)
Con el patrocinio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), y con el propósito de seguir fortaleciendo la referencia del ISP, el Departamento de Salud Ambiental está perfeccionando sus capacidades analíticas con miras a constituir la Unidad de Toxicología Ambiental.

Con el objetivo de abordar desde una mirada de salud ambiental las problemáticas que ha enfrentado la salud pública en los últimos tiempos, en relación a las situaciones emergentes asociadas a la contaminación ambiental, el Instituto de Salud Pública de Chile está trabajando en la creación de la Unidad de Toxicología Ambiental.

ISPCH